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2012-10-09 23:44 | カテゴリ:野菜
知り合いの農家さんに珍しい野菜をいただきました。
”ひょうたんかぼちゃ”と言う名。
ホントにひょうたんの形で切ったら眩しいほどの黄色。
ひょうたん

皮が薄く剥きやすく、味はやさしい甘み。

やっぱり、リゾットで~♪
ひょうたん リゾット

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2012-01-30 01:22 | カテゴリ:野菜
行ってきました徳島マルシェ。
買ってきましたロマネスコ。
IMG_7079.jpg
この形、ちょっと苦手と思い込んでいましたが・・・
手にすると、Che bello!"ケ べッロ!”(きれいです)

観賞用にとも言われる理由、納得です。 

早速、パスタにして食べました。
シンプルにトマトソースベースで。
IMG_8667.jpg
息子達、「おかわり!!!」って競うように食べてました。

で、嬉しくって、はりきって、生のブロッコリーとカリフラワーとロマネスコを冷蔵庫から取り出して息子達に説明しました。

調理する前の形を知るって野菜が身近に感じますよね。

そう言えば、徳島マルシェでは「キッズファーマープロジェクト」というのをやっていまして、子供達が農家さんの所で実際に野菜作りを体験、そして徳島マルシェで販売したり、加工食品を作ったりしています。
今月はまさに「ロマネスコ」がキッズファーマーの野菜だったらしく、小学生らしき子達が店頭で販売。
お買い物合計金額もおつりも暗算で見事に販売していました。

子供のころからこうした体験が出来るって素晴らしいですよね。

興味のある方、こちらへお問い合わせください。

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2011-09-28 00:52 | カテゴリ:野菜
我が家のぺペロンチーノ(唐辛子)が真っ赤です。
つやっつやです!
peperontino2.jpg

あまりに素敵なので大きい画像で載せてしまいました。

むしろ オブジェにしたいです。

ずらずら~と糸で吊って飾ったり、白いお皿にのせてお部屋に置いたら素敵かも・・・

私の大好きな徳島にある木工房さんのラッピングにはぺペロンチーノが一つちょこんとリボンと共に付けられていてかなりかわいいです。

唐辛子っていろいろ使えますね。

今日はお友達のイタリアンレストランにも少しおすそ分けに行ってきました。
見かけはかわいいけど・・・かなりパンチの利いたお味なのでご注意を~(笑) 

続々と赤く実っているので、ぺペロンチーノオイルとかを作ってみようかな~。

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2011-08-05 16:50 | カテゴリ:野菜
またまた畑にルッコラが綺麗になってきました。
r.jpg

一枚一枚積んでいきます。
r1.jpg

一人でランチの時にはこんな感じで~。
r2.jpg

ルッコラは病みつきになります。

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2011-07-29 02:13 | カテゴリ:野菜
先日ブログで紹介した今月の徳島マルシェで販売する 季節限定商品のSUPER PICCANTE ”すご辛”の材料となるトウガラシが我が家の菜園でたくさん実を付けています。

pepe.jpgpepe2.jpg
まだ青いですが、大きいです!

徳島の名産品”ゆずこしょう”の原料には青唐辛子と柚子を使っていることをヒントに・・・

青唐辛子でSUPER PICCANTEを作っていきます!

pepe3.jpg
良い艶してます。

そこに赤唐辛子も混ぜ込んで~
赤と緑、綺麗~とブログを書きつつ眺めていますと・・・

あれ!これって!と思い作ってみました。

pepe4.jpgpepe5.jpg
イタ~リア!

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