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2012-06-04 00:28 | カテゴリ:イタリア食
Biscotti di Prato”ビスコッティ・ディ・プラート”と言う名のクッキーを作ってみました。
このクッキーはイタリアのお土産としても人気です。
bisctti 2
こんな形のクッキーを目にした事のある方も多いはず!

フィレンツェの近くにPrato(プラート)という街があり、ビスコッティ・ディ・プラートはこの街で誕生しました。2度焼きした堅いビスコッティは、素朴な粉の味がし、朝食にカプチーノに浸しながら食べたり、食後にヴィン・サントという強い食後酒に浸しながら食べたりします。そのまま食べてもとても美味しく、また日持ちもするのでたくさん作って瓶に詰めておきます。

biscotti.jpg Che carina!!(かわいい!)

今月の料理教室でご紹介しますね~♪

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